里芋と鶏肉のてりやきレシピをご紹介します。
短い調理時間で食べ応えのある照り焼きができますよ。
目次
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里芋と鶏肉のてりやき
材料
- 里芋 ４～６個
- 鶏もも肉 １枚
- ニンジン １／２本
- きのこ 適量
- 長ねぎ 適量
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
※ニンジン・きのこは入れなくてもOK。私は健康を考えて入れています。
※牛肉・豚肉でも美味しく作れます。
※鶏むね肉を使う場合は、醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くとしっとり食べやすいです。
作り方
１、里芋・ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱。（里芋は5分以上。竹串をさして確認する）
きのこは食べやすい大きさにする。調味料を合わせておく。
２、一口大に切った鶏肉をフライパンで焼き、一旦皿に取り出す。
３、やわらかくなった里芋をフライパンに入れ、表面をこんがりと焼く。
４、ニンジン・きのこをフライパンに加え、軽く炒める。
５、鶏肉をフライパンに戻し、調味料を入れ、味がなじむよう炒め合わせる。
５、皿に盛り、刻んだねぎを散らしてできあがり。
おいしいですよ。
よかったらお試しください。
