ブーさんとキリンの生活

倉庫の2階でひっそり暮らす

食感が楽しい そぼろ納豆

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不思議な納豆をいただきました。


納豆で有名な茨城県水戸市の「そぼろ納豆」。
私は今回初めて知りました。

「そぼろ納豆」は納豆に切干大根をあわせて、 醤油を基本に調味して漬け込んだ、水戸の 伝統的なお惣菜の一品です。昔は各家庭で 造られていたため、それぞれの風味がありました。 本品も天狗納豆独自の味付けをいたしております。

引用元:そぼろ納豆 | 創業100余年 老舗の味「水戸元祖 天狗納豆」

  

納豆に切干大根という組み合わせも初めて。
「そぼろ」なのでポロポロとして糸を引かないのかと思ったら、納豆特有の粘りがあります。

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やわらかく旨味を感じる納豆とポリポリと歯ごたえの良い切干大根。
白いごはんにピッタリ。
夫のブーさんも喜んで食べていました。

七味唐辛子を少量かけても美味しかったです。


自分で作れるのではとレシピを検索してみたら、ありました。

切干大根で☆そぼろ納豆 by kaorita [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

そぼろ納豆 by 96nekosaka [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

思いのほか簡単に作れそうです。


美味しくて栄養バランスの取れた「そぼろ納豆」。
仕事が落ち着いたら作ってみよう。