ブーさんとキリンの生活

倉庫の2階でひっそり暮らす

新玉ねぎを冷蔵庫で保存する

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いつも手作りの野菜をくださるおじさん。
とてもうれしいけれど、二人暮らしには量が多くてちょっと大変。

 
今回は新玉ねぎを20個。

ちょうど義父母が来ていたので持っていってもらおうと思いましたが、
「うちもそんなにいらないわ」と10個。

新玉ねぎは吊るして保存が一般的。
わが家も初めて新玉ねぎをいただいた時は吊るしました。

しかし、料理をするたびに吊るした玉ねぎを取りに行くのが面倒。
そして存在を忘れがち。

(2階建てプレハブ倉庫という特殊な住環境のせいかもしれませんが・・・)


食材は、台所に集中収納がラク。

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新玉ねぎを冷蔵保存する方法 

  1. 皮をむいて洗う。
  2. 根をギリギリまで切り落とす。(上もできるだけ切る)
  3. キッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。
  4. ラップでぴったりと包み、ジップロックなどの保存袋に入れ冷蔵庫へ。


毎年この方法で冷蔵保存。
1週間は軽く持ちます。(わが家の場合は)


玉ねぎを食べれば血液サラサラ。
高脂血症の夫のためにも毎日美味しく調理していくぞ。