ブーさんとキリンの生活

倉庫の2階でひっそり暮らす

私の夏の必需品

ビンづめの梅干

これがないと夏は越せません。

 
実家で作った自家製梅干。

実家の庭には1本だけ梅の木があります。

毎年、青梅を母が漬け、8月に私が帰省したとき一緒に干します。

昨年、実家で土用干しをした様子

この画像は昨年の土用干し。

昨年は珍しく、赤シソを入れない白梅干しを作りました。

赤シソを入れなくても、干しあがるとほんのりと赤くなります。

 

ビンづめの白梅干

昨年干した梅干はビンに入れ、冷蔵庫に常備しています。

うだるような暑さが続いても、この梅干があれば大丈夫。

今年も母と一緒に、土用干しをする予定です。