夫が好きな「たけのこと鶏肉の炒め物」をご紹介します。
ごはんが進みますよ。
目次
スポンサーリンク
材料
- たけのこ 150g程度（下ゆでしてあるもの）
- 鶏むね肉 1枚
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/4株
- ねぎ 適量
＜肉の下味＞
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1/2
- にんにく 1かけ
- 片栗粉 大さじ1
＜調味料＞
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 小さじ1と1/2
- すりごま 小さじ1
- こしょう 少々
※鶏もも肉でも美味しいです。
※お好みで、にんにくとマヨネーズを増やして下さい。
※こしょうが味付けのポイントです（黒こしょうでもOK）
作り方
１、材料を切る。
- たけのこ：3～4cmの長さの薄切り
- にんじん：いちょう切り
- しめじ：石づきを取って小房にわける
２、鶏むね肉は皮をとり、食べやすい大きさに切って下味用の調味料とおろしにんにく、片栗粉と混ぜる。
３、熱したフライパンに油をひき、鶏むね肉を入れて焼く。表面に焼き色がついたら一度お皿に取り出す。
４、たけのこ・にんじん・しめじをフライパンで炒める。
５、たけのこなどに火が通ったら、鶏むね肉をフライパンに戻し調味料を入れる。
６、汁気がなくなるまで煮からめ、仕上げにすりごまとこしょうを入れる。
７、お皿に盛り、ねぎをのせて出来上がり。
おいしいですよ。
よかったらお試しください。
