ピーマンのふりかけは美味しくて栄養たっぷり。
冷凍保存もできます。
ピーマンが安く買えたので、夫が好きな鰹節を使ってふりかけにしました。
今回は「ピーマンのふりかけレシピ」をご紹介します。
目次
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材料
- ピーマン 7コ
- かつお節 好きなだけ
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- いりごま 小さじ1
- ごま油 少量
※めんつゆを使うと、さらに簡単に作れます。
※しらす・干しエビなどを入れても美味しいです。
作り方
1、ピーマンはヘタと種をとって、みじん切りにする。
2、熱したフライパンに油をうすく引き、ピーマンを軽く炒める。
3、調味料を加え、ピーマンがやわらかくなるまで弱火で炒め煮にする。
4、かつお節・いりごまを加え、風味付けにごま油を少量たらしてできあがり。
冷凍保存OK。おにぎりにも
今回作ったふりかけは2つに分けてラップで包み、冷凍しました。
ごはんに混ぜ込んで、夫の朝食用「冷凍おにぎり」にすることもあります。
ピーマンふりかけは わが家の定番。
よかったらお試しください。