「たまごの巾着煮」は簡単おいしく、食べごたえがあります。
使うのは油揚げ・たまご・玉ねぎ。
玉ねぎを入れることで、親子丼みたいな味になりますよ。
目次
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材料
- 卵 ４個
- 油揚げ ２枚
- 玉ねぎ １/２個
＜タレ＞
- 水 150ｃｃ
- 醤油 大さじ２と１/２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- だしの素 小さじ１
※めんつゆを使うと、さらに簡単に作れます。
※健康を考えて甘さ（糖質）控えめにしています。甘めの味付けがお好きな方は、砂糖の量を増やすか、みりんを加えて下さい。
作り方
１、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って開き、袋状にする。
２、卵を１つずつ小さい器に割り、油揚げの中に流し込み、爪楊枝で止める。
爪楊枝の代わりに、短く折ったパスタを使ってもOKです。
３、小さめの鍋に タレの材料と玉ねぎを入れて 火にかける。
４、玉ねぎがしんなりしたら、２を入れて弱火で10～15分煮る。
途中で巾着を裏返すと、全体に味がしみます。
５、できあがり。
「たまごの巾着煮」簡単、おいしい節約レシピ。お弁当にも
たまごの巾着煮は、材料も作り方もシンプル。
わが家は 油揚げを冷凍庫に常備しているので、凍った状態のまま熱湯をかけ、油抜きと解凍を同時にすませています。
玉ねぎも切って冷凍しておくと、さらに簡単に作れますよ。
お弁当のおかずにもおすすめです。
よかったら試してみてください。
