「しいたけクリスプ」を料理に使ったら、思いがけず美味しく仕上がりました。
知人から話のタネにといただいた、コストコの「しいたけマッシュルームクリスプ」。
サワークリームオニオン風味で美味しいのですが、たくさん入っていてなかなか減りません。
そこで試しに水で戻してみたら、意外といい感じ。
わが家では食材として重宝しています。
目次
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コストコ「しいたけマッシュルームクリスプ」について
どう見ても 干しシイタケ な「しいたけマッシュルームクリスプ」の袋。
中身も干しシイタケそっくりです。
味は甘じょっぱく、ふんわりとサワークリームオニオンの風味がします。
ザクザクとした食感でしっかりとした食べ応え。
原材料：しいたけ、植物油、麦芽糖、食塩、香辛料、酵母抽出物、玉ねぎ、にんにく、香料
内容量：300g
栄養成分表示（100g当たり）
- 熱量 426kcal
- たんぱく質 5.9g
- 脂質 20.1g
- 炭水化物 42.6g
- 食塩相当量 1.2g
ポテトチップスと比べると、熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物が少なく、食塩相当量はちょっとだけ多いです。
少しの量で満腹感が得られる、ヘルシーなお菓子ですね。
水で戻して料理に
水に入れるとサワークリームオニオンの粉が落ち、油分が浮いてきます。
冷水でやわらかく戻すには3時間以上かかるので、電子レンジで30秒～1分くらい加熱して2時間ほど放置した後、さっと水洗いしました。
（調理しながら完全に戻す場合は加熱後30分くらい放置でOK）
戻すとサワークリームオニオンの風味はなくなり、ほのかな甘みと油分が残ります。
しいたけ独特の風味は薄いですが、下味付きと考えれば料理に使いやすいですね。
ひじきの煮物にもピッタリ。
しいたけクリスプに甘味があるので、いつもより砂糖の量を控えめにしましたが、コクのある仕上がりに。
炒め物と汁物に入れても美味しかったです。
炊き込みご飯にも合いそう。
水で戻さず、そのまま砕いてスープに使うのもいいですね。
次はどんな料理に使おうかな。
