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ブーさんとキリンの生活

倉庫の2階でひっそり暮らす

葉も美味しい かぶと鶏肉の炒め物

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かぶは葉と一緒に炒めても美味しいです。

 
以前作った時、夫のブーさんが「おいしい!」と喜んでくれたレシピ。

鶏むね肉とかぶの中華炒め by moj [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピ

わが家にはオイスターソースがないので、少しアレンジしました。

 

材料 

鶏肉    1枚(むね肉・もも肉)
葉つきかぶ 3個
にんじん  1/2本

※醤油   大さじ2~2と1/2
※酒    大さじ2
※砂糖   小さじ1

<肉の下味用>
醤油    大さじ1/2
酒     大さじ1
片栗粉   大さじ1

<仕上げ用>
ごま油   少々
こしょう  少々
片栗粉   大さじ1/2
水     大さじ1

作り方

  1. かぶは1cm幅の半月切り、葉は長さ3~4cmに切る。
    にんじんは長さ3~4cmの太めの千切り。

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  2. 鶏肉はひとくち大に切り、下味をつける。

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  3. 熱したフライパンに油をひき、鶏肉に焼き色が付いたら取り出す。

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  4. フライパンにかぶと葉、にんじんを入れ炒める。

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  5. 鶏肉と※を入れひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
    仕上げにごま油とこしょうを入れて出来上がり。

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今回もブーさんは「おいしい!」とパクパク。
とってもごはんに合いますよ。