かぶの葉が野沢菜漬け風のおいしい漬物になりますよ。
わが家の「野沢菜風 かぶの葉のつけものレシピ」をご紹介します。
酢が入っているので日持ちが良く、体にも良いです。
私も夫も酢がちょっと苦手ですが、この漬物は酸っぱさが気になりません。
目次
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野沢菜漬け風 かぶの葉のつけものレシピ
材料
- かぶの葉 ５個分
- ※醤油 大さじ１
- ※めんつゆ 大さじ１
- ※酢 大さじ１
- ※砂糖 小さじ１
- ※鷹の爪 少々（一味唐辛子でもOK）
今回は２倍濃縮のめんつゆを使用しました。
作り方
１、かぶの葉を水洗いし、さっと茹でて水で冷ます。
２、冷めたら水気をしっかり絞り、長さ３～４cmに切る。
３、タッパーやビニール袋に、かぶの葉と※を入れる。
鷹の爪を切らしていたので、途中で加えました。
タッパーを使う場合、ラップをかけて手で密着させるとよく漬かります。
４、半日以上置いたら出来上がり。
今回は１日置いて、おいしくいただきました。
最後に
立派なかぶの葉がおいしい漬物に変身しました。
簡単なので、よかったらお試しください。
かぶの葉ってこんなに美味しいんだ！と驚かれるかもしれませんよ。
