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ブーさんとキリンの生活

倉庫の2階でひっそり暮らす

具だくさん味噌汁でほっとする

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最近、休日になると具だくさんの味噌汁をお鍋いっぱい作ります。

 

大根・にんじん・白菜・長ねぎ・きのこなど、大きめに切った野菜。
一口大の鶏もも肉。
夫のブーさんが大好きな油あげ。
風味付けと疲労回復のためのおろしにんにく。

そして、いただきものの手作り味噌。

 

作りながら毎回思い出すのは、小学生の頃の家族旅行。

山の中腹にあるお土産屋さんに立ち寄ると、
店先の大きな鍋にもくもくと湯気を立てるなめこ汁。
山特有の冷たく澄んだ空気の中で食べた温かいなめこ汁は、心に深く刻まれました。

味も見た目も素朴でやさしい。
大きく乱切りにされた大根は、味が染みてやわらかい。


山のなめこ汁を思い出しながら、いつもより大胆に大きめに野菜を切っていきます。
細かいことを考えずトントントンと包丁を大きく動かす。
 

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お鍋いっぱいに出来上がった具だくさんの味噌汁は、何よりのご馳走。
一口食べるごとに、冷え固まった心と体がほぐれていきます。

「大丈夫」
具材の旨味が溶けたやさしい味噌汁の味に、今日も満たされました。
また、前を向いて歩き出せそうです。